金沢居酒屋　おでん

金沢・金沢周辺でおでんが食べれる居酒屋紹介

時々無性におでんが食べたくなることありますよね。最近はコンビニでもおいしいおでんが食べられますし、おでん居酒屋は必要ないのでは？なんて思っていたら大間違い。

しっかりと丹精込めた出しに長時間漬け込んで煮込んだおでんには、ほかでは味わうことができない味の奥深さがあるものです。最近では「金沢おでん」が秘密の県民ショーで取り上げられ、有名になってきています。なんと人口あたりのおでん屋さんの件数が日本一らしいです。

金沢や金沢周辺にも、そんなおいしい「金沢おでん」が食べられるお店が意外と多いんですよ。是非一度、本格おでんの味を堪能してみてくださいね。

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その他　おでんが食べれる居酒屋

ゑびす

おでん居酒屋の特徴

冬の定番といえばおでんです。季節になるとおでんを「売り」にする居酒屋もたくさんあります。大きく分けておでんには「京風おでん」と「関東風おでん」があります。そして最近では「金沢おでん」が有名になりました。

京風おでんは、昆布と鰹の ダシが効いたさっぱりとした上品な薄味のスープが特徴。関東風おでんは濃口しょうゆでコトコト甘辛く煮込み、ほどよく味が 染み込んだのが特徴です。金沢おでんは、ばい貝や車麩（くるまぶ）、かに面など金沢特有のタネが特徴的です。

北風の中、赤ちょうちんに「おでん」と書かれていたりすると、ついつい居酒屋に引き込まれてしまいます。カウンターで熱燗をちびちびやりながら、好きなネタを注文するのもいいですね。

おでんは、シンプルな料理なので、食材はバラエティに富んでいます。もちろん定番の大根やたまご、こんにゃくはもちろんのこと、餅入り巾着、牛筋、厚揚げなども。最近では、コンビニエンスストアの影響もあってか、つくねや牛肉の角煮やスパムなどの「がっつり肉系」を出す居酒屋のおでんも増えてきました。

居酒屋のおでんの楽しみは、おでんだけでなくサイドメニューの「名物」です。たとえば「じゃこめし」や「茶めし」などご飯系の名物を揃えているところが多いので、おでんだけでお腹がいっぱいになっては、ちょっともったいないかもしれませんね。

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